Die Pandemie hat den Betreibern von Restaurants schwer zugesetzt. Viele wissen noch gar nicht, ob sie die Corona-Krise überstehen werden. Andere wiederum wollen sich nicht dem Schicksal ergeben und setzen auf kreative Ideen.
Dies gilt zum Beispiel für das Restaurant Restaurant des Kulturzentrums Mediamatic in Amsterdam, wo die Gäste bald nur zu zweit in einem Gewächshaus vegan speisen können. In den Niederlanden dürfen die Restaurants normalerweise am 21. Mai wieder öffnen.
Nicht nur die Niederländer staunen über ein ebenso originelles wie ehrgeiziges Projekt von Willem Velthoven, dem Gründer und Direktor des Mediamatic. Er sagt: „Ich kann nicht behaupten, dass mich die Corona-Krise glücklich macht. Aber die Regeln sind in gewisser Weise eine Inspiration für uns.“
05.05.2020, Niederlande, Amsterdam: Freiwillige im Restaurant Mediamatic trinken Wein, während sie in einer kleinen Glaskabine sitzen, und testen eine Idee, bei der alle Hygienevorschriften und Abstandsregeln eingehalten werden. Foto: Peter Dejong/AP/dpa
So setzte Velthoven seine Idee von Gewächshäusern („Serres Séparées“) „für ein intimes und sicheres Esserlebnis“ um.
„Wir hatten diese Gewächshäuser bereits“, sagt Velthoven. Die nur drei Quadratmeter großen Glashäuschen stammen von einem Künstlerkollektiv, das darin Pflanzen in verschiedenen Farben züchtete. Getestet wurde das Gewächshaus-Konzept durch Mitarbeiter von Mediamatic und deren Freunde – mit großem Erfolg. Mittlerweile berichten Medien aus ganz Europa über die „Serres Séparées“ von Amsterdam.
Auch der normale Service ist anders. Weil die Abstandsregeln eingehalten werden müssen, serviert das Personal, das eine Plastikmaske und Handschuhe trägt, den Gästen die veganen Gerichte auf einem Brett. Die Getränke müssen sie sich selber einschenken. Und natürlich wird jedes Gewächshaus von ein und derselben Person betreut. (cre)
Nachfolgend ein Tweet des ZDF mit einer Reportage über das Restaurant Mediamatic in Amsterdam und Gewächshäuser („Serres Séparées“):
Ein Candle-Light Dinner mit der besseren Hälfte in einem kleinen Gewächshaus. Das testen nun Restaurants in Amsterdam. 🍽️😍
Klingt doch gar nicht so schlecht, oder? #coronahttps://t.co/Yeo4KrlcL8
— ZDF (@ZDF) May 11, 2020
Würde gerne einmal die Kundenrezessionen lesen nach einem Essen im Sommer bei 33 Grad Außentemperatur. Na dann guten Appetit…
Bei 33° Außentemperatur ziehen es die Kunden vor auf der Terrasse zu tafeln.
Chambres séparées hat es früher auch einmal gegeben, aber wegen der Diskretion ohne Glaswände.
Sehr geehrter Herr Keutgen, man liest, Sie sind ein Kenner.
Aber in den „chambres séparées“ gab es vorzugsweise Spiegelwände,
selbst an der Decke, wegen dem besseren Überblick.
Doch auch da wurde es bei mehr als 33° zu heiß…
Super Idee, noch nen Aufgusskübel reinstellen und man hat 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen :-)
N’importe quoi. Ich wusste es doch schon immer, die Holländer können nicht einmal ein Eis kochen. Deshalb wohl so ein Quatsch. Ob sie überhaupt eine Orange schälen können?
HINWEIS – HoReCa-Sektor in Belgien vor der Wiedereröffnung: Abstand halten (mit Puppen?) und nur bis Mitternacht. https://ostbelgiendirekt.be/horeca-sektor-vor-wiedereroeffnung-251016
HINWEIS – Restaurants und Cafés in Frankreich noch vor Belgien wieder geöffnet – Als hätte es Corona nie gegeben… https://ostbelgiendirekt.be/corona-lockerungen-frankreich-251352