Neben dem Hotel „Zur Post“ in St. Vith beheimatet Ostbelgien jetzt mit „La Menuiserie“ in Champagne (Gemeinde Weismes) ein zweites Sternerestaurant, das 2013 vom Hotelführer Guide Michelin ausgezeichnet wurde.
„Die Restaurantbetreiber Marie-Charlotte Portois und Thomas Troupin haben ihren Gourmetbetrieb ‚La Menuiserie‘ erst Anfang 2013 eröffnet und erhielten auf Anhieb diese begehrte Auszeichnung, heißt es in einer Pressemitteilung der Tourismusagentur Ostbelgien (TAO).
Nachdem der Restaurantführer Gault&Millau das Haus bereits im Herbst 2013 zur „Entdeckung des Jahres“ (14/20) in der Wallonie gekürt hatte, folgte auch Michelin dieser Einschätzung und vergab einen Stern im weltbekannten „roten“ Restaurantführer.
Ein Besteck mehr für „Zur Post“
Die Restaurantbetreiber Marie-Charlotte Portois und Thomas Troupin haben ihren Gourmetbetrieb „La Menuiserie“ erst Anfang 2013 eröffnet. Fotos: La Menuiserie
Lange Zeit behauptete das Hotel „Zur Post“ in St.Vith die alleinige Spitzenposition unter den besten Adressen der Region. Nach der umfangreichen Renovierung erhielt Sternekoch Eric Pankert im vergangenen Jahr eine Aufwertung von zwei auf drei Bestecken, die den Komfort verdeutlichen sollen.
In der Küche setzt man hier genau wie in „La Menuiserie“ auf neue Akzente, auch wenn sich an dem bewährten Grundkonzept nichts geändert hat: Genuss, Frische und perfekte Abstimmung bestimmen die Zubereitung. Der Küchencharakter ist international mit regionalen Einflüssen.
Genussangebote
Ein weiterer Treffpunkt für Feinschmecker ist das Restaurant „Cyrano“ in Weismes. Das Haus erhielt von den Gault&Millau-Testern genau wie das Hotel „Zur Post“ eine Bewertung von 16/20 und konnte darüber hinaus die Auszeichnung „Weinkarte des Jahres“ für sich verbuchen.
Weitere ausgezeichnete Spitzenrestaurants sind laut den Gastro-Experten von Gault&Millau die Restaurants „Duo“ und „Delcoeur“ in Eupen, „Hôtel du Moulin“ in Bellevaux-Ligneuville, „Albert 1er“ in Malmedy, „Bistronome“ in Weismes, „Bütgenbacher Hof“ in Bütgenbach sowie das „Hotel Pip-Margraff“ in St.Vith.
Insgesamt ist die Dichte an qualitativ hochwertigen Genussangeboten in Ostbelgien auffallend hoch.
