Ihren geliebten Fritten können die Belgier auch in der Virus-Krise treu bleiben.
Die klassischen Frittenbuden seien von der verordneten Schließung der Kneipen und Wirtshäuser im Land nicht betroffen, stellte die Nationale Vereinigung der Fritürenbetreiber am Mittwoch klar.
„Jede Friterie muss entscheiden, ob sie geöffnet bleibt oder schließt“, sagte Verbandspräsident Bernard Lefèvre. Sie müssten nur sicherstellen, dass sich die Kunden nicht zu nahe kommen.
Große Imbissketten wie Quick, McDonald’s und Burger King hatten am Mittwoch betont, sie stellten ihren Betrieb bis auf Weiteres ein. Der Fritüren-Verband vertritt unabhängige Kleinunternehmer. (dpa)
Zum Thema siehe auch folgenden Artikel auf OD:
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— Ostbelgien Direkt (@OstbelDirekt) March 20, 2020
Die beste Fritüre unserer Gegend. Nickis Imbiss hatte heut’Mittag zu ;-(
Bin gerettet! Nicki hat wieder stundenweise auf.
Endlich ein Bisschen Normalität/Fritten in dieser komischen Zeit
Fritten = Grundnahrungsmittel!
Da darf der Zugang nicht verwehrt werden.
Fritten kann man auch ganz einfach selber machen.
Kartoffeln schälen, in dünne Stäbchen schneiden, in 160° heißem Frittenfett ca. 2 Minuten „vorbacken“ uns anschließend bei 180° knusprig braun fertiggaren.
Guten Appetit
Psssst !!!!posaune dich nicht das seit Generationen geheimgehalten Rezept in die weite Welt.
Zum Glück, muss man für gute Fritten noch 2-3 Dinge mehr beachten.
Kartoffelstäbchen kann jeder. Aber Fritten !!!
Also, hier geht es ganz klar um meine Kompetenzen. Natürlich gibt es noch 2-3 wichtige Dinge, die man beachten sollte; aber im Moment sollte man nicht so egoistisch sein und die der Allgemeinheit vorenthalten:
Also:
1. die geschnittenen, rohen Kartoffelstäbchen müssen 2x gründlich gewaschen und anschließend abgetrocknet/abgetupft werden.
2.verwenden Sie nur Bintjes, also Fritten-Kartoffeln!
3. Nach dem ersten Fettbad (150°) sollten die Fritten eine Zeit lang (cc.15 min.) ruhen und abkühlen.
4. Nach dem letzten (sehr kurzen) Bad bei 180°, die Fritten in einen, mit Haushaltsrolle ausgelegten, Behälter geben und diesmal das Fett abtupfen.
5.Die Fritten erst auf dem Teller, bei Bedarf, salzen. Kenner salzen ihre Fritten gar nicht!
Sie haben das wichtigste vergessen : nur gutes Fett benutzen, am besten blanc de boeuf !
@rb1976
Danke für Ihre Ergänzung. Diese Information habe ich tatsächlich auch noch geben wollen, habe es dann wieder vergessen. Teilweise vielleicht auch deshalb, weil für mich sowieso kein anderes Fett in Frage kommt.
Gruß
Und nicht vergessen, Fritten brauchen genügend Platz zum Schwimmen.Das ist wie bei guten Nudeln.
Das ist der Hauptgrund, warum man die Fritten nie ganz so gut hinbekommt wie in einer guten Friture. Die haben halt viel grössere Friteusen.
Aber nicht bei den heutigen Hausfrauen.
Müller, eben deswegen hast du bis heute keine gefunden. Hast du überhaupt schon mal selbst Fritten gemacht?
Hey Leute! In der derzeitigen Situation streiten wir bitte nicht über die Zubereitungsweise von Fritten. Wir machen und essen sie einfach!!!! Pommes schmecken nicht, aber wir können Fritten! Bleibt bitte alle gesund und tut was dafür.Bleibt sauber!
Wer streitet den hier ?
HINWEIS – Die Coronakrise erfordert von Restaurants kreative Ideen: Kostenloser Lieferservice und Abholer-Rabatt. https://ostbelgiendirekt.be/lieferservice-und-abholer-rabatt-242985
Warum dürfen die offen bleiben? Fritten sind nicht nötig, genauso wenig wie Eis. Braucht man nicht, schließen!!!
Und wer bezahlt ihre Rechnungen?