Neben dem für Eric Pankert vom Restaurant „Zur Post“ hat St. Vith jetzt einen zweiten Michelin-Stern: Ricarda Grommes vom Restaurant „Quadras“ erhielt am Montag bei der Vorstellung des „Guide Michelin 2017“ für Belgien und Luxemburg ebenfalls die begehrte Auszeichnung.
Die 32-Jährige, die erst kürzlich vom Gault&Millau zur „Entdeckung des Jahres“ gekürt worden war, wurde von Michelin zum „Lady chef“ gewählt, also zur „Köchin des Jahres“.
Die Inhaberin des Restaurants in der Malmedyer Straße gehörte somit am Montag zu den Stars bei der Vorstellung der neuen Ausgabe des Michelin-Restaurantführers.
„Diese Auszeichnungen sehen wir als Bestätigung dafür, dass wir auf dem richtigen Weg sind“, erklärte Ricarda Grommes gegenüber dem Grenz-Echo, das in dem Zusammenhang auch Eric Pankert vom Restaurant „Zur Post“ zitierte. Das sei „eine tolle Sache für St. Vith und für die DG“, sagte Pankert, der seinen Stern verteidigte.
Mit zwei Sterne-Restaurants avanciert St. Vith fast schon zu einem Mekka für Gourmets.
wenn das so weitergeht, gibt es in der Eifel demnächst so viele Sternerestaurants wie in Eupen Dönerbuden !
Glückwunsch zu diesem Erfolg; hier war harte Arbeit gefordert
Der Stern ist sicher nicht vom Himmel gefallen
Herzlichen Glückwunsch!
Sympathie und Freundlichkeit stehen aber leider längst nicht bei allen St. Vither Einzelhändlern in der Lebensmittelbranche so im Vordergrund wie bei der Sterneköchin Ricarda: Felicitas!
Großartig! Ehre wem Ehre gebührt. Herzlichen Glückwunsch an Ricarda und ihr Team.
Herzlichen Glückwunsch ! Sie hat es sich verdient, das Essen und der Service ist bei Quadras einfach fantastisch !
Wenn DAS schon eine Sensation ist, braucht man in Eupen keinen Stern zu erwarten……
Wenn nicht die geförderte Eifel, wo dann???? Etwa in Eupen???? Im Norden der DG???? -Witzig!!!!
Von einer Sensation ist hier ja auch gar nicht die Rede. Da hat eine junge Köchin durch Fleiß und Können etwas Großartiges erreicht und schon kommt wieder einer daher, der es kleinreden möchte. Einfach mal den Mund halten und gönnen können. Ob das nun in St, Vith oder anderswo ist, es ist immer ein Gewinn, wenn ein junger Mensch so etwas erreicht.
Allein wie vielfältig die Sterne-Köchin grüne Äpfel in ihre Menüs in allen Formen und Variationen einzubetten versteht! Fantastisch! Herzlichen Glückwunsch zu dem schon lange überfälligen Stern!
Bravo
Mekka? Hat er wirklich „Mekka“ geschrieben?
Ich lach mich kaputt!
Jetzt wird St Vith von OD islamisiert …Kompliment, Herr Cremer! Die Feder ist offensichtlich mächtiger als das Schwert.
Von wo sind Sie denn Rofl? Komischer Name? Fragen über Fragen??_?_?_!? Ist es denn nicht sogar gut, dass die Feder mächtiger ist als das Schwert? War ja schon spät Ihr Kommentar?
@ Rofl
Sie müssen noch sehr jung sein, Das „Mekka der ….“ ist seit vielen Jahren ein feststehender Begriff für den Ort wo eine Sache oder ein Ereignis einen Höhepunkt oder ein gewisses Mass an Perfektion findet. Diesen Begriff gab es schon lange bevor ein paar Idioten sich den Begriff „Islamismus“ zur diffamierung einer Religionsgemeinschaft ausgedacht haben.
genau, @ Rofl. Und das Kürzel IS stand schon immer für „Intensives Schlachten“ und bezeichnete voll ausgelastete, mit Perfektion arbeitende Schlachthöfe, lange bevor eine Terroroganisation sich dieses zueigen machte und eine ganze Religionsgemeinschaft diffamierte.
Sie denken also, dass die Sache nicht getürkt ist?
Lange gedauert, deine Frage Rofl?_?_?
Ich wartete auf Godot.
@ Rofl
Was verstehen Sie in diesem Zusammenhang unter „getürkt“ ?
Den Begriff „einen Türken bauen“, den Sie sicher kennen. Ob allerdings heutzutage nicht eher der Marco gemacht wird, sei dahingestellt.
Lach…
„Frage“ Edi, was meinten Sie bei Rofl, kennen Sie den?_?_?_ Oder ist er ein Türke?_?_?_
Um den richtigen Hunger zu stillen sind diese Sternengemächern einfach nicht geeignet , allein die Show macht nicht satt .
So, wie Sie hier schreiben, sind Sie bestimmt noch nicht von Ricarda Grommes bekocht worden. Ihr Essen war schon lange vor dieser Auszeichnung sternemäßig gut. Und auf jeden Fall ausreichend portioniert!
Ausreichend portioniert , das ist eine Sache worüber man diskutieren kann ! Wenn einer den ganzen Tag schwer gearbeitet hat , oder nach einem Marathonlauf , dann sieht man sehr gerne gefüllte Schüsseln beim Diner . Nobelrestaurants sind eine sehr feine Sache , aber nur für Feinschmecker geeignet oder Büromitarbeiter .
Das ist Quatsch. Wenn Sie nur den Magen füllen wollen reicht eine Portion Spaghetti, aber das ist eben nicht „gut essen“, das ist „satt werden“.
Sie essen am besten weiterhin Pilchard!
Das sind die typischen Kommentare der (deuschten) Mallorca Urlauber. Essenzeit, Fressenszeit sozusagen. Das Buffet wird gestürmt, es wird gedrängt und geflucht und geschoben, geklimpert das beinahe der Teller zusammenbricht, und draufgeschaufelt bist das die Fritten und co am Tellerand runterhängen und vor allem runterfallen damit der nächste drauftritt. Leute, die so einen sorry „scheiss“ schreiben, haben wahrscheinlich noch nie in einem korrekten Restaurant gesessen, sondern meistens in Self Services und All you can eat Buden. Ricarda ist eine herausragende Köchin, und, die Kunst besteht darin, einen Teller so anzurichten, das man angenehm satt ist, und nicht das man danach nicht mehr laufen kann und rülpsend am Tisch sein 25tes Bier säufT.
Wenn ich als normaler Bürger tiefer in die Tasche greifen muss in einem Sternenrestaurant , als in einem gewöhnlichen Restaurant und dann noch nachbetteln muss , um noch etwas zu erhalten , dann Guten Abend .
@ Eifeler ,bevor sie jemanden als Mallorcatyp und als Fresser und Säufer titulieren , sollten sie ihre Blaffe mal etwas flach halten . Als Bescheidener und einfacher Bürger der jeden Euro zweimal umdrehen muss , bevor man diesen ausgibt , liegt die Latte doch etwas hoch um in solchen Nobelrestaurants einzukehren . Nach Informationen liegen die Preise dort um das dreifache höher , als in vielen Restaurants hier in unserer Gegend , da wo man noch richtig satt wird und nicht nachbetteln muss .
Ich esse lieber gut und wenig als viel und schlecht. Ist auch eine Frage der Priorität.
Jeden Tag Fertigpizza oder Fritten ist schlecht für Geldbeutel und Gesundheit.
Sternenküche will bezahlt werden und ich bezahle gerne.
Bescheiden sein heisst nicht in Fressbuden gehen….
Ich gönne Frau Grommes ihren Erfolg. Ich hab mir gerade die Speisekarte im Internet angeschaut – sie gefällt mir sehr gut. Muss aber auch dem büllinger Windbeutel recht geben. Als Normalverdiener in einem 5-köpfigen Haushalt, der froh ist bis zum Monatsende über die Runde zu kommen, kann ich mir die Preise nicht leisten.
Glückwunsch an Frau Grommes.
Preislich hält sich bisher auch alles im Rahmen. Hoffentlich bleibt es so.
Herzlichen Glückwunsch.
ich war vor einigen Wochen im Quadras.
Essen, Ambiente und Service waren top. Weiter so!
Toll immer eine Bereicherung für die Gegend.
Es ist schon interessant welche Reaktionen die Meldung hervorruft das jemand in seinem Metier erfolgreich ist.
Es geht eben nicht unbedingt darum, den Magen fett zu füllen, sondern um Esskultur im höheren Niveau. Wenn man dann weiss, welchen Aufwand und welchen Einsatz vor allen Dingen das Personal betreibt, dann ist der Preis schon gewissermassen gerechtfertigt. Aus eigener Erfahrung habe ich da sehr positive Erfahrungen : Ein wahrlich unvergessliches Erlebnis ! BRAVO ! Ein weiterer Stern am Himmel in St. Vith !
Genau Treckerfahrer..
alle die dies kritisieren, hab selber noch nie mehr als Kartoffeln mit Bratwurst und fetter Sauce zubereitet.
Von kochen null Ahnung.
Bravo Ricarda. Werde demnächst mal probieren kommen, freu mich schon
Eupen hat Mac Donalds, und Sankt Vith Ricarda Grommes. Herzlichen Glückwunsch
Eupen hat keinen Sternkoch, das ist richtig, aber was Sie schreiben ist ein Zeichen dafür, dass Sie die Restaurants in Eupen nur von Aussen kennen. Ist auch gut so.
In Eupen gibt es durchaus sehr gute Restaurants, im Gault Millau sind einige vertreten und sehr gut bewertet.
Zu Sternenköchen geht man nicht mal eben, es ist ein Fest welches auch als solches angesehen werden soll, da reichen zwei Etablissements in der DG, zumal auch in Champagne ein Sternchen blinkt.
Werde demnächst auch mal zum Quadras gehen.
Ich bin schockiert, welche Kommentare diese Meldung in diesem Forum hervorruft. Für unsere Region ist das „Quadros“ eine kulinarische Aufwertung, Dönerbuden und Fritüren gibt es in St.Vith zuhauf. Gratulation zur Auszeichnung, lasse dich nicht entmutigen Ricarda.
Herr Starck, die Ricarda wird sich schon nicht entmutigen lassen von ein paar Burgerfreaks hier. Im Gegenteil, dies hier fordert noch mehr Anspruch und Förderung! Jedenfalls wird sie ihren Weg schon gehen.
Riesenkompliment für die erreichte Auszeichnung!
Bleibt aber festzuhalten dass man keinen Stern haben muss, um ein gutes Restaurant zu betreiben. Und Eupen hat auch sehr gute Restaurants, ohne Frage. Die Damen und Herren vom Guide Michelin sind allerdings ein überschätzter Showzirkus und einige Spitzenköche haben durch die selber auferlegte Bürde ihrem Leben, wegen der Belastung, ein Ende gesetzt.