Seit kurzem ist es möglich, dass Großküchen junge Frauen und Männer zu Fachkräften ausbilden. Das St. Nikolaus-Hospital Eupen beteiligt sich aus Überzeugung an dieser Aufgabe und bietet ab sofort einen Platz in seiner Küche an.
Das 14-köpfige Team um Dienstleiter Dominique Keutgen und Chefkoch Frédéric Kever freut sich auf ein neues Gesicht.
„Der oder die Neue lernt ein Arbeitsfeld kennen, das vielseitiger kaum sein kann. Manches ist wie bei anderen gastronomischen Einrichtungen. Aber einiges ist doch anders bei einer Großküche in einem Krankenhaus“, heißt es in einer Pressemitteilung des Eupener Krankenhauses.
Eingespieltes Team: Küchen-Dienstleiter Dominique Keutgen (l.) mit dem stellvertretenden Dienstleiter Frédéric Kever. Foto: St. Nikolaus-Hospital/Thomas Hohenschue
Was die Arbeit in der Großküche besonders prägt, ist natürlich die Menge, mit der gekocht wird. Das fordert eine ganz andere Logistik, ohne dass eine bodenständige Raffinesse bei den Rezepten verloren geht. Neben den hospitalisierten Patienten muss auch die „Kostbar“ mit Menüs versorgt werden.
Hinzu kommen die besonderen Erfordernisse im Krankenhausbetrieb, was die Hygiene betrifft, aber auch die Zusammensetzung der Speisen. Diätassistenten überwachen das, um zum Beispiel Diabetikern eine ideale Kost anzubieten. Die hoch individuelle Ausführung wiederum obliegt dem Küchenteam. Der oder die Auszubildende wird das rasch kennenlernen.
Auch die Arbeitszeiten und die freien Wochenenden gestalten sich attraktiv, sie sind sehr gut geregelt, Abende bleiben durchweg frei.
Mehr Infos zu der Ausbildungsstelle unter www.hospital-eupen.be. Die duale Ausbildung wird in Kooperation mit dem Eupener IAWM realisiert. Weitere Infos zur „Kostbar“ unter www.kostbar.be
Das Team der Notaufnahme am Eupener Krankenhaus ist rund um die Uhr für medizinische Notfälle da. Für alle anderen Gesundheitsfragen sind die Hausärzte Ansprechpartner.
Ich denke so eine Meldung ist wichtiger als der Hinweis, dass im Krankenhaus ein Koch ausgebildet wird.
Statt Jammern, sollte man sich freuen,das die Küche jemanden Ausbildet! Ich freue mich, wenn überall wieder Normalität eintrifft! Jeder mit Verstand, weiß , was das Krankenhaus an Service bietet😉 Ist ja auch nicht so,das man im Moment an jeder Stelle einen Job bekommt!!! Daumen hoch für die Kostbar🍴