Vom einfachen „Blonde“ zum holzfassgereiften Sauerbier, vom erfrischenden „Wit“ zum samtigen „Finesse“ – die Bandbreite und Geschmacksvielfalt der belgischen Biere ist einzigartig. Kein Wunder, dass die Bierkultur 2016 in die Liste des immateriellen Kulturerbes als UNESCO-Weltkulturerbe aufgenommen wurde.
Jahrhundertealte Traditionsbrauereien treffen auf junge Wilde mit Freude am Experiment. Garagenbrauereien residieren in abgelegenen Industriegebieten. Eindrucksvolle Braupaläste prägen historische Stadtkerne. Wanderbrauer, die keine Sudkessel besitzen, produzieren in Brauereien, die keine eigene Biermarke haben. Mönche brauen in entlegenen Klöstern. Erlaubt ist, was gefällt.
Das Cover des Buchs von Biersommelier Volker R. Quante. Foto: Emons-Verlag
Volker R. Quante kennt sich mit dem flüssigen Gold hervorragend aus und legt einen fundierten
Genussführer durch die Bierpalette Belgiens vor. Anhand von 111 ausgewählten Beispielen zeigt er die
Mannigfaltigkeit, die Geschichte und die Handwerkskunst des Kultgetränks. Mit viel Detailwissen und Sprachwitz beleuchtet der Biersommelier Belgiens einzigartige, extrem vielseitige und kreative Bierkultur, die für jeden Gaumen ein passendes Aroma bietet.
Mit diesem Buch kann man sich durch die schönsten Biere Belgiens trinken und entdeckt nebenbei noch wunderbare Orte zum Verweilen. In diesem Sinne: Gezondheit, Prost, Santé und Cheers! (cre)
Volker R. Quante, Jahrgang 1962, ist Certified Beer Judge und geprüfter Biersommelier. Neben- und freiberuflich beschäftigt er sich seit Jahrzehnten mit den Bierkulturen der Welt und betreibt den wohl umfangreichsten privaten Bier-Blog im deutschsprachigen Raum.
Volker R. Quante
111 belgische Biere, die man getrunken haben muss
13.5 x 20.5 cm
240 Seiten
ISBN 978-3-7408-2797-7
18,95 € [DE]
